Η εσωτερική επιφάνεια είναι φινιρισμένη με μαύρο σατέν σμάλτο που εξαλείφει την ανάγκη για το παραδοσιακό καρύκευμα και τη συντήρηση του ακατέργαστου χυτοσιδήρου.Ειδικά σχεδιασμένο για μαγείρεμα σε υψηλότερη θερμοκρασία επιφάνειας, το σμάλτο αναπτύσσει μια φυσική πατίνα με την πάροδο του χρόνου που είναι ιδανική για ψήσιμο.Οι ψηλές κορυφογραμμές δημιουργούν τέλεια σημάδια γρατζουνιάς και αφήνουν το υπερβολικό λίπος και το λίπος να στραγγίσει μακριά από το φαγητό.Οι λαβές με βρόχο διευκολύνουν τους ελιγμούς σε ένα γεμάτο τηγάνι

Μαγείρεμα με μαντέμι

Ο εμαγιέ χυτοσίδηρος είναι ένα αξιόλογο και στιβαρό υλικό που έχει καλή απόδοση με τις σύγχρονες απαιτήσεις για την προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφίμων.Είτε επιλέξετε να τηγανίσετε, να μαγειρέψετε αργά μια κατσαρόλα, να ψήσετε μια μπριζόλα ή να ψήσετε ένα κέικ, υπάρχει ένα σχήμα που είναι κατάλληλο.Ο χυτοσίδηρος έχει καλή απόδοση είτε για αργό μαγείρεμα είτε για ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία.

Ο χυτοσίδηρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αξιόπιστα σε οποιαδήποτε πηγή θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, και με οποιονδήποτε φούρνο ή γκριλ.Έχει την ικανότητα να διατηρεί αποτελεσματικά τη θερμότητα, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση χαμηλότερων ρυθμίσεων θερμότητας στο μαγείρεμα σε εστίες μαγειρέματος και φούρνο.Στο τραπέζι, ένα ζεστό σκεπασμένο πιάτο θα κρατήσει το φαγητό ζεστό για τις δεύτερες μερίδες.