La superficie interna è rifinita con uno smalto nero satinato che elimina la necessità della tradizionale stagionatura e manutenzione della ghisa grezza.Appositamente formulato per la cottura a temperatura superficiale più elevata, lo smalto sviluppa nel tempo una patina naturale ideale per la scottatura.Le alte creste creano segni di bruciatura perfetti e consentono al grasso e all'unto in eccesso di defluire dal cibo.Le maniglie ad anello facilitano la manovra di una padella piena

Cucinare con la ghisa

La ghisa smaltata è un materiale straordinario e robusto che si adatta bene alle moderne esigenze di preparazione e cottura dei cibi.Sia che tu scelga di saltare in padella, cuocere a fuoco lento una casseruola, scottare una bistecca o cuocere una torta, c'è una forma adatta.La ghisa si comporta bene sia per la cottura lenta che per la scottatura ad alta temperatura.

La ghisa può essere utilizzata in modo affidabile su qualsiasi fonte di calore, compresa l'induzione, e con qualsiasi forno o grill.Ha la capacità di trattenere il calore in modo efficiente, il che consente l'uso di impostazioni di calore inferiori nel piano cottura e nella cottura del forno.Sulla tavola, un piatto caldo coperto manterrà il cibo caldo per le seconde porzioni.