Дотор гадаргуу нь хар торго паалангаар өнгөлсөн бөгөөд түүхий ширэмийг уламжлалт амтлагч, засвар үйлчилгээ хийх шаардлагагүй болно.Гадаргуугийн өндөр температурт хоол хийхэд зориулж тусгайлан боловсруулсан паалан нь цаг хугацааны явцад байгалийн патина үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шарахад тохиромжтой.Өндөр нуруунууд нь төгс хугарлын тэмдгийг бий болгож, илүүдэл өөх тос, өөх тосыг хоол хүнснээс гадагшлуулах боломжийг олгодог.Гогцооны бариул нь бүрэн хайруулын тавган дээр маневр хийхэд хялбар болгодог

Цутгамал төмрөөр хоол хийх

Пааландсан цутгамал төмөр нь хоол бэлтгэх, хоол хийх орчин үеийн шаардлагад нийцсэн гайхалтай, бат бөх материал юм.Хутгаж, хуурч, удаан жигнэх, стейк шарах эсвэл бялуу жигнэх аль нь ч хамаагүй тохиромжтой хэлбэр байдаг.Цутгамал төмрийг удаан чанах эсвэл өндөр температурт шатаах зэрэгт сайн гүйцэтгэдэг.

Цутгамал төмрийг ямар ч дулааны эх үүсвэр, түүний дотор индукц, ямар ч зуух, мах шарах үед найдвартай ашиглаж болно.Энэ нь дулааныг үр ашигтайгаар хадгалах чадвартай бөгөөд энэ нь пийшин болон зууханд хоол хийхэд бага дулааныг ашиглах боломжийг олгодог.Ширээн дээр халуун таглаатай таваг нь хоолыг хоёр дахь удаагаа халуун байлгах болно.