A superfície interior é acabada com um esmalte preto acetinado que elimina a necessidade do tradicional tempero e manutenção do ferro fundido bruto.Especialmente formulado para cozinhar com temperaturas de superfície mais altas, o esmalte desenvolve uma pátina natural ao longo do tempo, ideal para selar.Os sulcos altos criam marcas de queima perfeitas e permitem que o excesso de gordura e gordura escorra dos alimentos.Alças de laço facilitam a manobra de uma panela cheia

Cozinhar com ferro fundido

O ferro fundido esmaltado é um material notável e robusto que funciona bem com os requisitos modernos para preparação e cozimento de alimentos.Se você optar por fritar, cozinhar lentamente uma caçarola, selar um bife ou assar um bolo, há uma forma adequada.O ferro fundido tem um bom desempenho tanto para cozimento lento quanto para queima em alta temperatura.

O ferro fundido pode ser usado de forma confiável em qualquer fonte de calor, incluindo indução, e com qualquer forno ou churrasqueira.Ele tem a capacidade de reter o calor com eficiência, o que permite o uso de configurações de calor mais baixas no fogão e no forno.Sobre a mesa, um prato coberto quente manterá a comida quente para as segundas porções.