Ang panloob na ibabaw ay tapos na may isang itim na satin enamel na nag-aalis ng pangangailangan para sa tradisyonal na pampalasa at pagpapanatili ng hilaw na cast iron.Espesyal na formulated para sa mas mataas na temperatura sa ibabaw ng pagluluto, ang enamel ay bumubuo ng isang natural na patina sa paglipas ng panahon na perpekto para sa searing.Ang matataas na tagaytay ay lumilikha ng perpektong mga marka ng sear at pinapayagan ang labis na taba at grasa na maubos mula sa pagkain.Pinapadali ng mga loop handle ang pagmaniobra ng isang buong kawali

Pagluluto gamit ang cast iron

Ang enameled cast iron ay isang kapansin-pansin at matatag na materyal na gumaganap nang mahusay sa mga modernong kinakailangan para sa paghahanda at pagluluto ng pagkain.Pipiliin mo man na magprito, mabagal na magluto ng kaserol, magsear ng steak o maghurno ng cake, may hugis na angkop.Ang cast iron ay mahusay na gumaganap para sa alinman sa mabagal na pagluluto o mataas na temperatura na pagkasunog.

Maaasahang magagamit ang cast iron sa anumang pinagmumulan ng init, kabilang ang induction, at sa anumang oven o grill.Ito ay may kakayahang mapanatili ang init nang mahusay, na nagbibigay-daan para sa paggamit ng mas mababang mga setting ng init sa stovetop at oven cooking.Sa mesa, ang isang mainit na natatakpan na ulam ay magpapanatili ng pagkain na mainit para sa pangalawang serving.